许多药物的作用机制是通过抑制酶活性来实现的，具体方式包括阻止底物与酶结合，或者稳定酶-底物复合物，从而延缓产物的形成。为了区分不同的酶抑制模型并确定抑制剂的Ki值，应在存在不同浓度抑制剂的条件下测定底物-反应速率曲线（包括一条无抑制剂的曲线）。